Por Michelle Welcker
300g de espaguete integral 2 dentes de alho 1 xícara de folhas de espinafre 1 colher de castanha do pará picada 1/3 xícara de azeite extra virgem Manjericão e parmesão ralado a gosto Sal e pimenta do reino para temperar
Cozinhe a massa em água e sal. Acrescente um fio de azeite para não grudar e reserve. No liquidificador junte o alho, o espinafre, a castanha, azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Triture bem até obter um creme homogêneo. Acrescente o parmesão ralado e mexa com uma colher delicadamente. Espalhe sobre a massa, espalhe folhas de manjericão e sirva.