Por Michelle Welcker
1 peito de frango (cortado em bifes)
1 dente de alho amassado
1 manga
1 ½ xícara de creme de leite fresco
Salsinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite extra virgem
Tempere o frango com sal e pimenta do reino. Refogue o alho no azeite em seguida doure o peito de frango. Retire-o da frigideira e reserve.
Bata a manga no liquidificador com o mínimo de água possível. Passe numa peneira e leve ao fogo na mesma frigideira acrescentando o creme de leite e a salsa. Deixe levantar fervura e sirva sobre o frango.