Por Michelle Welcker
2 colheres(sopa) de manteiga de garrafa
500g de carne de sol desfiada
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 tomates picados
4 bananas-nanicas fatiadas no comprimento
1 xícara de requeijão cremoso
1 xícara de creme de leite
3 xícaras de arroz cozido
100g de queijo mussarela ralada
100g de parmesão ralado
Sal, pimenta do reino e salsinha a gosto
Numa panela aqueça um pouco da manteiga de garrafa e doure as bananas. Reserve.
Na mesma panela, coloque o restante da manteiga e refogue o alho e a cebola. Acrescente a carne de sol e os tomates. Tempere com sal, pimenta e a salsinha picada. Reserve.
Faça um creme juntando o requeijão, o creme de leite e a mussarela ralada.
Num refratário monte as camadas: primeiro a carne, depois cubra com as fatias de banana, o arroz e o creme. Por último, polvilhe com o parmesão e leve ao fogo médio, preaquecido, por 30 minutos. Sirva em seguida.