300g de camarões
sal
açafrão
pimenta do reino
2 batatinhas
15 folhas de espinafre
2 colheres de azeite
Alho
Cebola
1 copo de leite
1 colher de manteiga
1 colher de farinha de trigo
3 colheres de queijo parmesão ralado
Tempere os camarões com sal, açafrão e pimenta do reino, refogue no azeite. Cozinhe as batatas em água com sal. Corte-as em fatias.
Lave as folhas do espinafre. Aqueça o azeite e refogue o alho com a cebola, acrescente o espinafre, refogue por uns 3 minutos, coloque sal a gosto.
Em uma panela coloque a manteiga e a farinha de trigo e cozinhe em fogo baixo até ela adquirir uma cor marrom clara, acrescente o leite e o queijo parmesão. Misture até obter um molho cremoso. Acrescente a esse creme o espinafre.
Coloque o creme no centro do prato, por cima os camarões e as batatas em volta.