Rendimento 4 porções
02 xícaras (chá) de arroz cru
02 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho bem amassado
1 cebola pequena em cubos
250g de lingüiça calabresa em rodelas
100g de cenoura em cubos médios
½ pimentão vermelho em cubos
Sal a gosto
Água fervente
Refogue o alho e a cebola, acrescente a lingüiça, o pimentão e refogue um pouco mais. Por fim acrescente o arroz e a água fervente. Acerte o sal e deixe cozinhar. Depois de pronto finalize com salsinha ou coentro e sirva quente.