1 colher de açúcar
3 fatias de abacaxi
3 colheres de sopa de azeite
50g de cebola em tirinhas finas
150g de carne de sol desfiada
100ml de iogurte desnatado
quanto baste de coentro picado(s)
Espalhe o açúcar no fundo de uma frigideira anti-aderente e coloque por cima o abacaxi deixando dourar dos dois lados no fogo médio. Reserve.
Em outra panela aqueça o azeite e refogue bem a cebola, em seguida acrescente a carne de sol e deixe refogar mais um pouco. Misture o iogurte ao coentro picado.
Monte a receita colocando o disco de abacaxi em um prato, em seguida disponha por cima a carne de sol e por fim regue com o molho de iogurte. Sirva quente.