2 colheres (sopa) de óleo de soja
1/2 cebola ralada
2 colheres (sopa) de extrato de tomates
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de molho inglês
100 g. de champignon em conserva picado
500 g. de peito de frango desossado em tiras
1/2 xícara (chá) de maionese
1 xícara de creme de leite fresco
quanto baste de sal
Em uma panela aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o frango por cinco minutos ou até dourar. Acrescente o molho de tomates, o molho de mostarda, o molho inglês e o cogumelo. Junte o extrato de tomate e o leite e deixe ferver por um minuto. Misture e cozinhe por um minuto
Adicione a maionese de leite e o sal. Misture até ficar homogêneo e cremoso. Sirva a seguir com batas cozidas e regadas com azeite.