500g de feijão de corda cozido na água e sal
100 g de lingüiça calabresa cortada em rodelas finamente
150 g de queijo coalho cortado em cubinhos
150 g de arroz pronto
30g de coentro picado
130g de cebolinha picada
200g de carne seca cozida e desfiada
40 ml de manteiga de garrafa
100 g de bacon picado
4 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
Sal a gosto
Coloque o bacon em uma panela e deixe fritar em fogo médio por 4 min. e descarte a gordura que se forma. Acrescente a manteiga de garrafa, o alho, a cebola, a lingüiça e vá acrescentando arroz, feijão (sem o caldo), carne-seca, o coentro e a cebolinha. Por fim adicione queijo coalho, se preciso reguem com um pouco mais de manteiga de garrafa.